Quebracho houtskool is een hoogwaardige houtskool die wordt gemaakt van steeneik uit Paraguay - Zuid-Amerika. Deze houtskool heeft een hoge calorische waarde en brandt lang en gelijkmatig, waardoor het ideaal is voor het grillen van vlees, vis en groenten. Bovendien is het milieuvriendelijk geproduceerd, zonder het gebruik van schadelijke chemicaliën. De Quebracho houtskool is een uitstekende keuze voor de serieuze grillmeester die op zoek is naar kwaliteit en duurzaamheid.
De Black Wattle is van restaurantkwaliteit en bestaat uit 1 soort, grote stukken kolen (ca 5-20 centimeter). Met deze houtskool kunt u veel hogere temperaturen of een langere verbrandingsduur bereiken. Dat maakt dat deze kolen heel geschikt zijn om zowel pizza's als super low en slow te barbecuen.
De Black Wattle houtskool is FSC gecertificeerd en is dus op een verantwoorde manier geproduceerd.
De houtskool is geschikt voor snelle sear sessies, maar ook voor slowcooking.
- Langzamere ontbranding dan black wattle, maar sneller dan marabu
- Laag asgehalte
- Milde rooksmaak
- Hoge calorische waarde, kan goed heet worden en/of lange verbrandingsduur
